Завод за истраживање културног развитка Србије у посјети Билећи. Припрема се књига „Укуси Источне Херцеговине“

У оквиру рада на издању књиге из едиције ,,Укуси“ са темом ,,Укуси Источне Херцеговине“ данас су Билећу посјетили Дејан Загорац, истраживач Завода за проучавање културног развитка Републике Србије и др Јелена Ђорђевић, ПР Завода и сарадник на пројекту. Према ријечима Дејана Загорца књиге из едиције ,,Укус“ бавиле су се укусима региона Србије, а овај пут акценат ће бити стављен на укусе Источне Херцеговине.

,,Нас занима проучавање нематеријалне културне баштине и притом стављамо акценат на гастрономију, јер се показало да је то најбољи промотер једне државе, једног народа. Богата гастрономска понуда је дио српског националног идентитета и ми се њоме поносимо. Промоције књига из ове едиције одржане су на разним значајним мјестима у свијету, као што су Српски културни центар у Паризу, Српски културни центар Иво Андрић у Пекингу, Амбасада Србије у Будимпешти, Дани дијаспоре у Бечу, у Лондону… Радимо у сарадњи са Музејом Херцеговине у Требињу и са Заводом за проучавање културе и природе Републике Српске“, рекао је Загорац.

Према ријечима др Јелене Ђорђевић, у едицији ,,Укуси“ до сада је објављено пет издања из разних крајева Србије – укуси Ђердапа, Старе Планине, Златибора, Делиблатске пјешчаре и Врања.

,,Шеста књига ,,Укуси Источне Херцеговине“ је на видику. Прије двије године је покренута иницијатива, али је пројекат дуго сазријевао. Трећи пут долазимо у Херцеговину. Кухиња, уопште гастрономија и наслијеђе Херцеговине је заиста толико занимљиво и богато да мислим да је немогуће за кратко време све истражити и упознати“, рекла је Ђорђевић.

Књига ,,Укуси Источне Херцеговине“ у издању Завода за проучавање културног развитка, биће објављена у току ове године.